Salade de pâtes infaillible

SALADE DE PÂTES

Infaillible? Parce que tout le monde la trouve succulente jusqu'à présent. On peut même réussir à faire manger des "mal aimés" comme les épinards et le fromage fêta à des non partisans.


Cette recette de salade de pâtes est un excellent dépanneur un soir de semaine lorsque le temps manque. Ca se conserve quand même assez bien et c'est excellent en lunch le midi ou pour accompagner un petit sandwich.



1- Faire cuire des pâtes.
2- Les égoutter et y ajouter pesto, vinaigre balsamique et poivre fraichement moulu.
3- Ajouter ensuite différents ingrédients au choix et bien mélanger :
Tomates cerises coupées en quartier pour la fraicheur
Épinards coupés grossièrement en morceaux pour un beau côté croquant
Oignons verts
Coeurs d'artichaut
Cubes de fromage feta
Olives pour les amateurs
4- Terminer avec un peu de parmesan râpé et quelques feuilles de basilic en saison.


Buon Appetito !!!

Crème brulée

Bon dimanche pluvieux à vous toutes et tous !

Aujourd'hui, je vous propose un de mes desserts préférés, la crème brulée. J'ai décidé il y a quelques semaines d'enfin essayer mon kit à crème brulée que j'avais recu à Noël 2010.

Je vous propose la recette de Ricardo qui est tout simplement divine. J'ai adoré la texture et le goût délicat de la vanille. http://www.ricardocuisine.com/recettes/4016-creme-brulee


INGRÉDIENTS

2 1/4 tasses de crème 35%
1 cuil. à thé d'essence de vanille (ou 1 gousse de vanille)
5 jaunes d'oeuf
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de sucre supplémentaire



MARCHE À SUIVRE

1- Préchauffer le four à 325F.

2- Dans une casserole, chauffer la crème pendant 5 minutes sans faire bouillir et y ajouter l'essence de vanille. Si vous avez des gousses, la couper en deux et la faire chauffer avec la crème pour bine l'infuser. Après les 5 minutes, gratter les graines de la gousse et les mélanger avec la crème.

3- Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre.

4- Ajouter la crème chaude tout en remuant.

5- Verser la préparations dans 4 plats à crème brulée ou dans des ramequins.

6- Cuire 40 minutes au four en bain-marie. Placer les ramequins dans un plat de cuisson que vous remplirez d'eau chaude jusqu'au 3/4 dans ramequins.

7- Laisser tiédir et refroidir au réfrigérateur au moins 3h.

8- Saupoudrer de sucre et caraméliser rapidement avec une torche à patisserie ou au four sous broil.

9- Décorer de petits fruits et servir.

J'espère que vous aimerez cette recette autant que moi. Imaginez vous en France à l'extérieur d'un petit bistro ...

Bon Appétit !

Véro

Profiteroles au chocolat

Après presque 10 mois d'absence, me revoici enfin avec plein de belles recettes à vous proposer que j'ai accumulées depuis la dernière année.

Dans un premier temps, je vous propose des superbes PROFITEROLES MAISONS. Je voulais apprendre depuis longtemps à faire de la pâte à chou et je me suis enfin lancé la fin de semaine dernière. Mon conseil à toutes celles qui en avaient peur, c'est vraiment très facile alors 'Lancez vous'. 

PREMIÈRE ÉTAPE : PÂTE À CHOU

La recette que je vous propose ici provient de ma bible de la patisserie : Mon cours de cuisine - La patisserie (Marabout Chef).

2 oeufs
120ml d'eau
50g de beurre coupé en cubes
2g de sel
75g de farine

1- Préchauffer le four à 220C (425F).
2- Déposer l'eau, le beurre et le sel dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde.
3- Pendant ce temps, fouetter les oeufs jusqu'à ce que ce soit un mélange homogène.
4- Lorsque le beurre est fondu, porter à ébullition et retirer du feu.
5- Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que le mélange forme une boule de pâte qui se décole des parois.
6- Ajouter les oeufs en 2 fois et bien mélanger à chaque fois.
7- Utiliser une poche à douille pour déposer le mélange en petit rond bien espacé sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin (environ 24 choux).
8- Aplatir légèrement avec un fourchette trempée dans l'eau.
9- Cuire environ 10min jusqu'à ce que le chou commence à dorer.
10- Entrouvrir la porte avec une cuillère de bois et cuire pour encore 5 min.
11- Laisser refroidir les choux sur une grille.



DEUXIÈME ÉTAPE : MONTAGE

1- À l'aide d'une couteau, enlever une petite partie du haut du chou.
2- Introduire à l'aide d'une cuillère parisienne une bonne crème glacée à la vanille (dans ce cas-ci, une bonne glace maison).
3- Remettre le dessus du chou.
4- Déposer dans une assiette et arroser de chocolat fondu.


Il me reste qu'à vous dire ... RÉGALEZ VOUS !!!

Biscuits aux carottes et à l'avoine

Bonjour à tous,

aujourd'hui, je vous présente une recette pour des biscuits "simili-santé" qui complète très bien un lunch pour le midi. Cette excellente recette provient du livre de recette Marabout Chef - Macarons & Petits Biscuits.

Pour réaliser ces bons biscuits aux carottes et à l'avoine, vous aurez besoin de :
- 125g de beurre ramolli
- 220g de cassonade
- 1 jaune d'oeuf
- 70g de carottes rapées (personnellement, j'en mets un petit peu plus, environ 90-100g)
- 225g de farine
- 1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à thé de canelle
- 90g de flocons d'avoine
- 1 cuil. à soupe de lait

1- Préchauffer le four à 350F.
2- Battre le beurre avec la cassonade et le jaune d'oeuf. Incorporez les carottes, puis la farine et le bicarbonate de soude ainsi que la canelle.
3- Ajouter les flocons d'avoine et le lait. (Je termine le mélange avce les mains et je forme ensuite les biscuits en faisant une petite boule que j'applatis par la suite)
4- Cuire environ 15 minutes.

Je vous suggère d'essayer cette recette qui est très savoureuse surtout pour ceux qui aiment la canelle, encore une fois très facile à réaliser.

Guten Appetit !

Gâteau aux zucchinis et au chocolat

Salut à tout le monde,

j'espère que vous avez bien profité de cette belle fin de semaine ensoleillée pour faire le plein d'énergie à l'intérieur. Aujourd'hui, ce fut le temps pour moi de faire bien de la popotte et de récolter les derniers légumes du jardin sur la galerie. J'avais entre autres un vieux zucchini qui trainait dans le frigo, j'ai donc décidé de l'utiliser pour faire un bon gâteau au chocolat mais qu'on se sent un peu moins coupable de manger puisqu'il comprend également des zucchinis. Cette recette me provient de ma très chère maman qui m'a sans contredit transmise son amour pour la cuisine.

Alors pour cette recette, vous aurez besoin :

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse d'huile
2 oeufs
1 1/2 tasse de sucre
1 cuil. à thé de vanille
1/2 tasse de lait sûr (ajouter un peu de vinaigre au lait)
2 tasses de farine
1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
4 cuil. à table de cacao
1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuil. à thé de clou de girofle moulu
1/2 cuil. à thé de canelle
1/2 cuil. à thé de sel
2 tasses de zucchinis râpés
Pépites de chocolat


1- Préchauffer le four à 325F.
2- Mélanger le beurre, l'huile, les oeufs, le sucre, la vanille et le lait sûr.
3- Ajouter les ingrédients secs excepté le zucchini et les pépites de chocolat et bien mélanger.
4- Incorporer les zucchinis.
5- Déposer dans un moule à gâteau ou dans des moules à muffins.
6- Ajouter les pépites de chocolat au goût sur le gâteau
7- Cuire environ 45 minutes si un moule à gâteau et 25 minutes pour les moules à muffins.


J'aime beaucoup manger ce gâteau avec un coulis aux fraises ou aux framboises.


J'espère que vous aimerez cette recette. Bon retour au boulot demain !!

Véro

Muffins avoine-framboise

Les framboises se classent définitivement dans ma liste d'aliments préférés. Je vous propose aujourd'hui une recette de muffins aux framboises et à l'avoine qui fait très changement des recettes habituelles de muffins aux fruits. Cette recette n'est vraiment pas très sucrée (en tk dans mon goût à moi) alors parfaite en collation. La recette donne environ 12 muffins et provient du livre de cuisine Marabout Chef - Petits gâteaux.


Vous aurez besoin de :
125 g de flocons d'avoine
375 ml de lait
250g de farine
1 cuil. à soupe de poudre à pâte
115g de cassonade
1 oeuf légèrement battu
90g de miel
60g de beurre fondu
150g de framboises (ca fonctionne très bien avec des framboises congelées. Cependant, je les farine légèrement avant de les incorporer au mélange afin d'éviter de colorer le mélange.)


Dans un premier temps, préchauffer le four à 375F.

Mélanger dans un bol les flocons d'avoine et le lait et laisser reposer 5 minutes. Pendant ce temps, mélanger dans un grand bol la farine, la poudre à pâte et la cassonade. Creuser un puit au centre et réserver.

Mélanger dans un autre bol l'oeuf, le miel et le beurre et verser le tout dans le mélange de farine et mélanger grossièrement. Ajouter l'avoine et mélanger encore grossièrement. Incorporer les framboises et mélanger doucement.

Répartir la pâte dans des moules à muffin et cruire de 20 à 25 minutes.

Note : Ne pas trop mélanger si non le mélange devient sec.


Cette recette est parfaite pour les gens qui n'apprécient pas trop les choses trop sucrées.
Bon week-end de 3 jours à vous tous !!!

Tarte aux pommes et crumble

Bonjour chers lecteurs,

l'automne québécois peut paraitre très long avec la pluie, les temps froids et les journées qui raccourcissent mais il signifie également le temps des pommes. Je ne suis pas une grande fan de ce fruit cru mais j'adore l'utiliser en cuisine. Il se marie d'ailleurs très bien avec le porc (j'ai d'ailleurs une excellente recette de filet de porc à la moutarde et aux pommes ... à suivre) mais il est également excellent en dessert comme en croustade ou en tarte. Je vous présente ici une recette très simple de tarte aux pommes.

- Mélanger des pommes coupés en tranches avec un peu de sirop d'érable, de sucre, de canelle et de muscade.

- Ajouter le mélange dans une abaisse de pâte à tarte.

- Ajouter sur le dessus une petite portion de crumble maison (1/3 tasse de farine, 1/2 tasse de flocon d'avoine, 1/4 tasse de cassonade, une pincée de sel, 1/3 tasse de beurre mou)

- Cuire à 425F pendant environ 35 minutes.

Une recette toute simple, rapide et délicieuse.

Véro

Gâteau d'anniversaire Transformer

Bonjour à tous,


cette fin de semaine, on fête l'anniversaire de mon neveu Rupert qui vient tout juste d'avoir 6 ans. Comme plusieurs petits garçons de son âge, il adore jouer avec les Transformers, j'ai donc décidé d'ESSAYER de faire un gâteau en forme de transformer.


Je ne voulais pas faire un gâteau avec un dessin de transformer mais bien un vrai Transformer en 3D. J'ignorais à ce moment que je m'étais fixé tout un défi. Après donc plusieurs heures, voici donc ce à quoi je suis arrivé. C'est certain que c'est loin d'être ce que je voyais dans ma tête, mais bon je suis persuadée que Rupert sera fou quand il va le voir même si les proportions ne sont pas idéales et que des petites graines de gâteau se retrouvent ici et là.


Mon plus grand plaisir lorsque je cuisine c'est de voir des beaux sourires sur le visage des gens que j'aime. Alors j'espère que demain, ce gâteau écartillera les beaux yeux bleus de Rupert comme le gâteau de SpiderMan l'année dernière ... À SUIVRE 


À bientot, pour d'autres péripéties ...


Véro
xxx

Encore et encore du chocolat :)

Bonjour tout le monde,

c'est après plusieurs semaines d'absence pendant mes vacances que je vous reviens avec une succulente recette de fondants au chocolat. J'ai utilisé la recette qu'on retrouve sur l'emballage de chocolat noir suprême de Baker's. Je l'ai bien sûr accompagné de petits fruits, de belles fraises du Québec trempées dans du chocolat blanc et noir pour faire un effet marbré, un coulis de petits fruits maisons et une bonne Chantilly bien sur.

Pour le fondant au chocolat :

4 carrés de chocolat noir (donc environ 120g de chocolat)

1/2 tasse de beurre

1 tasse de sucre à glacer

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

6 cuil. à soupe de farine

1- Préchauffer le four à 425 F et beurrer 4 ramequins.

2- Faire fondre le chocolat et le beurre, bien mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu.

3- Ajouter une tasse de sucre et bien mélanger.

4- Incorporer au fouet les oeufs et les jaunes d'oeuf.

5- Ajouter la farine, bien mélanger et ajouter dans les moules.

6- Cuire au four environ 13 à 14 minutes.

7- Laisser reposer 1 à 2 minutes avant de démouler (passer la lame d'un couteau au pourtour pour s'aider)

Note : J'avais préparer le mélange à l'avance (à conserver au frigo bien sur)et il ne me restait qu'à les cuire lorsqu'on était rendu au dessert.

Astuce : Utiliser un pochoir pour faire de beaux motifs sur vos assiettes avec du cacao ou du sucre à glacer dans un tamis.

C'était tout simplement divin mais bien sur très riche :D

À bientôt pour de nouvelles recettes (des muffins pseudo santé pour le prochain post) !!!

V-Ro

xxx

Gâteau d'anniversaire - Bruins de Boston

J'ai fait un gâteau d'anniversaire à un collègue de travail qui est un grand fan des Bruins de Boston.

1- Gâteau au chocolat

2- Couvrir d'une crème au beurre.

3- Pour faire le dessin, j'ai utilisé une crème au beurre jaune et du chocolat fondu pour le noir que j'avais déposé dans des sacs à patisserie.

***J'avais fait imprimer le logo des bruins, je l'ai ensuite découpé je l'ai posé sur le gâteau et j'ai tracé les grandes lignes avec la pointe d'un couteau pour me donner une idée.

4- J'ai également écrit le nom de famille du fêté ainsi que son âge pour imiter un chandail d'hockey.

J'était bien contente du résultat même si la fan en moi des Canadiens de Montréal était un peu découragée de faire un gâteau à l'effigie des Bruins.

Bonne fin de semaine !!!

Véro

Cupcakes au chocolat et à l'orange

L'orange ... un autre match parfait pour le chocolat

Et oui encore des cupcakes ... J'adore les cupcakes, c'est mignon et c'est bonnnn !!

Ce soir, j'ai essayé de faire des cupcakes triple chocolat avec une crème au beurre à l'orange.

Pour le gâteau au chocolat, voir un de mes anciens messages : http://cocinella007.blogspot.com/2011/05/le-mix-parfait-chocolat-et-framboise.html

Par contre ... quelques modifications.

- J'ai fait un mélange de chocolat noir et de chocolat blanc au lieu de seulement du chocolat noir.

- J'ai utilisé des moules à mini muffins, donc cuire environ 10 à 12 minutes et la recette donne environ 30 mini cupcakes.

Pour la crème au beurre à l'orange, voici les quantités environ :

1/4 tasse de beurre ramolli

2 1/2 à 3 tasses de sucre à glacer

1 cuil. thé vanille

3 cuil. à soupe de jus d'orange

Le zeste d'une orange.

Bon appétit !!

SABLÉS CANNEBERGE-CHOCOLAT BLANC

Version plus actuelle des succulents sablés que faisaient nos grands-mères

Recette provenant du livre "Macarons & Petits Biscuits" de la collection Marabout Chef.

*** Donne environ 30 sablés

1- Préchauffer le four à 180 C (environ 360 F).

2- Battre 250g de beurre ramolli avec 55g de sucre en poudre et 1 c. à thé de vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

3- Y incorporer 225g de farine tamisée en 2 fois.

4- Ajouter 35g de canneberges séchées hachées finement et 90g de chocolat blanc haché.

5- Déposer à l'aide d'une cuillère à soupe sur une plaque à biscuits couverte d'un papier parchemin. Aplatir légèrement la pâte avec le dos de la cuillère.

6- Cuire environ 15 minutes.

7- Laisser refroidir sur une plaque.

8- On peut les décorer avec un léger filet de chocolat blanc fondu. (On peut utiliser un sac ziploc dont on coupe légèrement un coin comme sac à douille. On peut également ajouter un peu de colorant alimentaire dans le chocolat fondu pour lui donner une teinte rosée)

Mini-brownies

Intensément chocolaté et agréablement fondant !!!

Je vous invite à essayer cette merveilleuse recette de mini-brownies maison qui faisait la couverture du magazine Coup de Pouce il y a un mois ou deux. Ils sont tout simplement décadents.

Bon appétit !!!

http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/desserts/gateaux-et-patisseries/mini-brownies-maison/r/11019

Mousse au chocolat - Version estivale

Voici une nouvelle façon de présenter la mousse au chocolat.

Pour la recette de la mousse, voir mon post précédent http://cocinella007.blogspot.com/2011/05/mousse-au-chocolat.html. La recette donne environ 6 coupes.

Afin de faire plus estival, j'ai utilisé des coupes de vin en plastique. J'y ai ensuite déposé de la mousse au chocolat suivie d'un peu de crème Chantilly. J'ai ensuite décoré avec des bonnes fraises du Qc coupées en petits morceaux ainsi qu'une tranche de carambole fendue que j'ai accroché sur la coupe. J'ai terminé avec une petite forme en chocolat (voir plus bas pour les instructions) ainsi que des floçons de menthe séché.

Pour la forme en chocolat, faire fondre du chocolat et le mettre ensuite d'un ziploc qui fera office de sac à décorations. Mettre du papier parchemin sur un rouleau à pâte que j'utiliserai ensuite comme "moule" pour donner une forme arrondie à mes fragments de chocolat. Faire un petit trou dans le coin du Ziploc pour laisser sortir le chocolat et l'utiliser comme poche à douille pour faire les formes sur le rouleau à pâte. Laisser refroidir au frigo.

C'était tout simplement divin et en plus très joli à regarder.

Bon vendredi "HOT" !!!

Véro

Gateau chocolaté "estival"

Voici ENFIN le très attendu gâteau au chocolat décoré d'une montagne de fruits que j'ai réalisé il y a quelques semaines et qui fut très apprécié par la dent sucrée de mes collègues de travail.

Le gâteau au chocolat a été cuisiné dans un moule rond à charnière. Vous trouverez la recette dans un de mes précédents posts (http://cocinella007.blogspot.com/2011/01/le-1-des-gateaux-le-gateau-irresistible.html). Je l'ai coupé en deux étages que j'ai séparé avec une bonne confiture maison aux fruits. Personnellement, je trouve que ca ajoute un petit quelque chose ;)

Je l'ai ensuite décoré avec un superbe crémage au chocolat (je vous avertis très riche). Voici la marche à suivre :

1- Faire fondre 200g de chocolat mi-sucré avec 125g de beurre.

2- Y ajouter 40g de sucre à glacer.

3- Bien mélanger

4- Laisser à température ambiante jusqu'à ce que la consistance soit plus épaisse.

Je l'ai terminé avec une multitude de fruits (nectarine, carambole, fraise, framboise et bleuet) ainsi que des feuilles de menthe.

À mon avis, on mange autant avec les yeux que la bouche alors ne sous estimez jamais l'impact de la garniture, ca donne tellement envie d'y gouter. Et en plus, les fruits vont adoucir le côté riche de ce dessert.

Le résultat est très satisfaisant et c'était en plus délicieux. Je l'ai servi avec une bonne crème chantilly et un coulis de fraises maison MIAMMM ... ce fut un succès. Alors, je vous le conseille.

Véro

xxx

Un accompagnement à adopter

DES POIVRONS FARCIS

Un accompagnement tout à fait délicieux ... par contre, prévoir environ 1h avant que ca soit prêt.

Cette recette provient du Grand Livre Marabout de la cuisine facile de la compagnie Marabout Chef (je vous rappelle que j'adore leurs livres de cuisine).

INGRÉDIENTS

2 cuil. à thé d'huile d'olive

1 oignon rouge émincé

1 cuil. à soupe d'amandes effilées grossièrement hachées(on peut facilement doubler la quantité pour les amateurs d'amande)

1 tasse de riz blanc

2 tasses d'eau

2 cuil. à soupe d'abricots secs finement hachés

2 cuil. à soupe de tomates séchées finement hachées

1 petite poignée de persil frais haché (j'utilise le persil italien)

Poivrons de couleur

MARCHE À SUIVRE

1- Dans un chaudron, faire revenir l'oignon et les amandes dans l'huile. Ajouter le riz, remuer et y ajouter l'eau. Après ébullition, laisser frémir le temps nécessaire (environ 15-20 minutes).Quand l'eau est tout absorbée, ajouter les abricots, les tomates séchées et le persil.

2- Préchauffer le four à 390F.

3- Préparer les poivrons pour les farcir soit en coupant le sommet ou en les coupant en deux (je prépare cette façon pour des portions plus raisonnables). Les badigeonner d'huile pour éviter qu'ils ne brulent au four.

4- Farcir les poivrons et déposer dans un plat légèrement huilé. Cuire 10 min, couvrez d'un feuille d'aluminium et cuire encore 20 min.

J'espère que vous apprécierez autant cette recette que moi.

Bon appétit !

Véro

Le mix parfait : Chocolat et framboise

CUPCAKES CHOCO-FRAMBOISE

J'adore les framboises et j'adore le chocolat ... alors c'est certain que pour moi, c'est le mix PARFAIT. Afin d'assouvir ma gourmandise, j'avais donc décidé la semaine dernière de faire des cupcakes double-chocolat avec une crème au beurre à la framboise comme crémage et devant le grand succès que cela a eu avec mes collègues ... voici donc la recette.



PETIT GATEAU DOUBLE CHOCOLAT
Source : Coup de pouce

Ingrédients :
1 tasse de farine
1/3 tasse de poudre de cacao
1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/4 tasse de beurre ramolli
2/3 tasse de sucre
2 oeufs
1 cuil. à thé de vanille
1/2 tasse de babeurre (lait avec un peu de vinaigre- environ 1 cuil. à thé dans 1 tasse de lait)
1 1/4 tasse de chocolat haché


1- Préchauffer le four à 350F.
2- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
3- Dans un autre bol, battre le sucre et le beurre environ 3 minutes. Ajouter les oeufs, un à la fois, ensuite la vanille, et bien mélanger entre chaque ajout.
4- Y incorporer le mélanger de farine en alternant avec le babeurre.
5- Ajouter le chocolat haché et mélanger.
6- Cuire environ de 17-20 minutes.

(Donne environ 12 muffins)

Pour le crémage, préparer un crémage au beurre (environ 2 tasses de sucre en poudre, 1/2 tasse de corps gras (beurre), un peu de vanille, un peu d'eau pour éclaircir si nécessaire). Passer au tamis une confiture aux framboises pour récupérer le jus sans les noyaux et en ajouter à votre crémage au goût, environ 1-2 cuil. à soupe.

Mousse au chocolat

QUI N'AIME PAS LE CHOCOLAT ET SURTOUT LA MOUSSE AU CHOCOLAT ?

C'est un dessert beaucoup plus facile à réaliser que ca peut sembler, c'est savoureux et rapide à préparer.

MOUSSE AU CHOCOLAT AVEC CRÈME CHANTILLY,

FRAISES & CARAMBOLE ET MENTHE VERTE

MOUSSE AU CHOCOLAT
Source : Site internet de l'émission télévisé de cuisine "A la Di Stasio"

Ingrédients :
4 oz de chocolat mi-sucré haché grossièrement
4 oeufs
1/4 tasse de sucre

1- Faire fondre le chocolat.
2- Monter les blancs d'oeuf en neige
3- Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4- Mélanger délicatement le chocolat avec les jaunes d'oeufs blanchis.
5- Ajouter les blancs d'oeuf et mélanger en pliant délicatement.
6- Déposer dans des verrines et réfrigérer.

*** J'aime bien décorer le tout avec une bonne Chantilly maison (crème fouettée avec du sucre en poudre et de la vanille) et des morceaux de fraises. J'ai également préparé des fraises trempées dans le chocolat blanc et j'ai utilisé un peu de menthe verte que j'avais fait séché de mon jardin l'automne passé pour donner un petit "kick".

Régalez vous des yeux ...

Véro

Qui a dit que les bonhommes en pain d'épice c'étaient uniquement pour le temps des Fêtes ?

BONHOMME ET BONNEFEMME EN PAIN D'ÉPICES

Est-ce que je suis un enfant ? NON
Est-ce que c'est le temps des Fêtes ? NON

MAIS, j'adore le pain d'épices alors j'en fais quand même à n'importe quel moment ...

La dernière fois, j'ai même fait les bonnesfemmes en danseuses hawaiennes, je me trouvais bien drôle.

Pour la recette, j'utilise celle du site de recettes Kraft dont voici le lien : www.kraftcanada.com/fr/recettes/bonshommes-en-pain-depice-84138.aspx


Bon appétit et gardez votre coeur d'enfant !!!
:-)

PS : Je viens de terminer un grand rush au labo, alors je devrais avoir plus de temps pour cuisiner et par le fait même, mettre à jour mon blog. Au plaisir.

Véro

Joyeux Anniversaire Maman !!!

GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE POUR MA MAMAN

Samedi soir dernier, je recevais mes parents pour l'anniversaire de ma maman. Je vous présente aujourd'hui le gâteau que j'avais préparé.

J'ai fait un excellent gâteau au chocolat (gâteau fôret-noire, Coup de Pouce) et j'ai mis du caramel à la fleur de sel maison entre chaque étage. Je l'ai ensuite crémé avec un crémage au chocolat noir et ensuite décoré avec un glacage - crème au beurre.





Un gâteau d'anniversaire sans souhait .... ce n'est pas un vrai gâteau d'anniversaire !!!

De simples points de crémage peuvent très bien décorer un gâteau.

N'oubliez pas de décorer les côtés, ca ajoute une très belle touche.

Uilisez du caramel, de la mousse, de la crème fouettée, de la confiture ou du crémage entre les étages de votre gâteau pour ajouter un petit "plus".

Bonne soirée à toutes !
xxx